6月份鸡蛋价格走势分析
新发地市场6月1日鸡蛋的批发价是3.09元/斤，6月30日的价格是3.37元/斤，月末价格比月初上涨了9.06%。就全月价格走势来看，呈现出先扬后抑的态势。进入6月以后，在最初的10几天里，鸡蛋价格稳步上涨，至6月13日涨至3.41元/斤，13天的时间上涨了10.36%。随后价格出现了波动，到16至20日，价格达到了3.42元/斤这是本月的的最高值，以后便开始缓慢下降，直至月末降到了3.37元/斤，月末比月中下降了1.46%，降幅不大。
鸡蛋价格在5月末就出现了上涨的趋势，当时造成鸡蛋价格可能上涨的的主要原因是端午节临近，我国很多地方的民众有端午节食用鸡蛋的习俗，导致鸡蛋的消费量增大，价格有上涨的可能。6月16日是端午节，也是6月中鸡蛋价格最高的日子。新发地市场的一些商户反映：那几天到产地收货比较困难，有的车没能装满就回来了。他们说：冬季时，鸡蛋价格低，养殖户嫌赔钱不愿意卖，当时天冷，养殖户能存放；现在天热了，养殖户没有办法存，鸡蛋是随生产随销售，一点儿库存都没有了，鸡场有多少鸡蛋就装多少鸡蛋，车装不满也得回来，因为如果在产地多停留一天，已装上车的鸡蛋新鲜度也会降低，不能等。
端午节过后，鸡蛋价格开始下降，但是由于市场内存放的鸡蛋数量较多，是高价时进的货，商户不愿意赔钱，所以销地价格下降的速度比产地慢。其实产地也不愿意降价，只是天热，存放困难，不得不降罢了。
6月下旬鸡蛋价格回落，与学校放假有很大关系。到6月下旬，北京的大、中、小学多数已放暑假，学校食堂到新发地市场购买鸡蛋的数量下降明显，鸡蛋的销售速度放慢，销量也有所下降，价格随之而降。
6月上旬鸡蛋价格上涨时，有人认为是阶段性上涨，是与过端午节有关；也有人认为是季节性上涨，端午节再加上天气热，蛋鸡的产蛋率下降，有可能会连在一起持续上涨。现在看来，6月上、中旬的上涨，主要还是阶段性的，季节性上涨的表现还不明显。除非我国南、北方同时都经历着高温、闷热的天气影响，而且持续时间较长，鸡蛋价格才会上涨，而且这种上涨与高温天气的出现时间相比，也存在着一个滞后期。
就目前情况来看，我国南、北方鸡蛋的产能仍然比较大，供应也比较平稳。只要新发地市场的批发价超过3.15元/斤，养鸡场就不赔钱，现在正是养鸡场挣钱的时候，产能正在被充分释放。
新发地市场的商户们认为，7月19日开始“数伏”，高温闷热天气迟早会到来，再加上8月下旬学生流返京，鸡蛋价格还是会上涨，目前的下降趋势可能要延续一段时间，但降幅不会很大。8~9月份还会出现一波上涨行情。也有商户在关注江西等地的洪涝灾害，关注洪涝灾害对当地养鸡场的冲击到底有多大，这也与8~9月份鸡蛋价格的涨幅有关，因为夏季时，北蛋南运的数量会影响北方市场鸡蛋的价格。
2010.7.3.
