城北市场木耳、银耳、海带近期价格走势分析
海带、银耳、木耳是广大市民餐桌上不可缺少的副食品，其中都具有丰富的营养价值。海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存；木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；而银耳又叫白木耳，是一种名贵的菜，含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸，银耳含有酸性异多糖，能增强体液免疫功能，可起到扶正固本的作用。
根据城北市场信息部近日（7月22日）对我市场木耳、银耳、海带的监测数据显示：木耳价格在22元/公斤左右、银耳价格在20元/公斤左右、海带价格在4.5元/公斤左右。对比去年同期价格均有不同幅度上涨，依次为15 %、10 %、12 %左右。据商户介绍，今年价格普遍上涨的原因主要为：今年物价普遍提高，银耳、木耳的主要原材料棉籽价格也随之上涨，导致银耳、木耳的利润空间减少，经营风险加大。还有就是天气因素，今年多雨、气候反常，致使银耳、木耳、海带容易腐烂产量减少。预计未来一段时间价格下降的可能性很小，可能还会面临一定的上涨压力。
城北回龙观商品交易市场 信息中心：韩云贺
